素材が8割
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先日、とても美味しいお料理を立て続けにいただく日がありました
ママ友でもあり
経営者としても大先輩
食に関わる仕事をされているので
選ぶお店も間違いなく、美味しい!
鎌倉、小町通りにある
葉山牛のお店
![](https://hanakolabo.com/wp-content/uploads/2023/07/8EF8C3CE-0804-42F1-8DF9-B5DF83DD057C-768x1024.jpg)
それはそれは美味しかったですよ〜
いいお肉は見ただけでわかりますね
そして味付けもシンプル
選んだワインとの相性も最高でした♡
![](https://hanakolabo.com/wp-content/uploads/2023/07/4A67FD81-FDAC-426A-8C09-57055C2B95EE-768x1024.jpg)
その日の夜は
娘の誕生日だったこともあり、外食
今度は葉山でお寿司とお蕎麦をいただきました
お蕎麦屋さんなんですが
こちらのお寿司が絶品なんです!
![](https://hanakolabo.com/wp-content/uploads/2023/07/E6365834-2FEC-4E9E-A6D1-E9CCDB1D29F0-768x1024.jpg)
こちらも見ただけで
美味しいのがわかります
どちらも共通しているのは
素材の良さ
それにプロの技が加わる
香りのブレンドも同じなんです
本物の良い品質の精油を使えば
あとはちょっとした技だけで
充分に良い香りに仕上がります
専門家として大事なのは
技術だけでなく
素材を見る目、感性です
良い素材を見つけたら
どう引き立てていくか
どう料理していくか
そこがブレンドの醍醐味でもあり、楽しみなんですよね
秋にオリジナルのブレンド講座をスタートします
シンプルに
「香りが好き!」な方に
ブレンドの楽しみ、技をお伝えします
ご案内はLINE公式から
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土台となるのは精油をしっかり感覚として捉えること
ここをおろそかにしては
良いブレンドはできません
私も日々、忘れずに訓練していきたいと思っております